134230
Book
In basket
Kompendium wiedzy o żywieniu, żywności i zdrowiu : praca zbiorowa / redakcja Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska ; autorzy Janusz Czapski, Grzegorz Galiński, Jan Gawęcki, Włodzimierz Grajek, Henryk Gertig, Marian Grzymisławski, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Wydanie 1, dodruk 4. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, copyright 2004. - 450, [1] strona ; 21 cm.
Author
Gawęcki Jan (1944- ) Redakcja Mossor-Pietraszewska Teresa Redakcja Czapski Janusz (1946- ) Autor Galiński Grzegorz Autor Gertig Henryk (1924-2011) Autor Grajek Włodzimierz (1946- ) Grzymisławski Marian (1947- ) Autor
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje fachowe
Audience Group
Subject
Żywność Odżywianie Zdrowe odżywianie Technologia żywności
Genre/Form
Poradniki i przewodniki Praca zbiorowa Podręcznik
Indeks ISBN
978-83-01-14254-4
Najnowsza wiedza o produktach żywnościowych, o ich przetwarzaniu, utrwalaniu oraz uwarunkowaniach jakościowych i funkcjonowaniu na rynku. Podstawowe wiadomości z zakresu żywienia oraz biologicznych, medycznych i społecznych aspektów ochrony zdrowia. Książka uświadamia czytelnikom ścisłe związki między żywnością, żywieniem i zdrowiem, prostuje fałszywe informacje upowszechniane przez media i wyjaśnia kontrowersje i problemy związane z jej tematyką, np. żywność transgeniczna, wegetarianizm, interakcje różnych leków z żywnością, "diety cud", ksenobiotyki itp.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
filia Zduńska Wola
There are copies available to loan: sygn. 46810 (1 egz.)
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again